Archive for the ‘Andreas’ Category.

Osteria del Centanario

Gelungener Ferienabschluss in Locarno. Diese Beiz empfehlen wir vorbehaltlos weiter.

Grosskampftag im Engadin

Frühlingsferientouren

Einfahren Uster-Dottikon
Sonntag!!!
Etappe 1 Bern-Thun-Zweisimmen
Etappe 2 Zweisimmen-Greyerz-Fribourg
Etappe 3 Fribourg – Murten – Ipsach
Etappe 4 Biel – Utzenstorf – Solothurn

Heiss geräucherte Forellen

Schon lange keine Foodfotos mehr gepostet. Weil es aber so ausserordentlich gut gelungen heute ist als Reminder:

Forellen 1h in kalter Salzlake, 90 Min bei 90° im Smoker. (Buche)

Salzkartoffeln, Butter, Schnittlauch

Sauce: Mayonnaise, Creme fraiche, Dill, Salz und ein Spritzer 🍋.

Das wird wiederholt – garantiert!!!

Cycling Track Map Impressions

Sportferien – mal anders

Skiferien? Nicht 2021. Pistenkilometer? Nicht mit Corona. Sportferien? Ja aber anders… Corona vermiest uns den Winter – die Klimaerwärmung ermöglicht uns das Alternativprogramm. 5 Touren, 385 km, 4’200 Höhenmeter, Zürich by Bike bei bestem Velowetter und das Ende Februar!!! (die Winterpneus hätte es definitiv nicht mehr gebraucht, aber wer weiss was der Frühling noch bringt, wenn der Winter schon so spinnt):

Sylvestermenu 2020

Alle froh dass dass das 2020 endlich endet? Kein Grund die trotz allem vielen tollen Momente in diesem Jahr mit einem tollen Menu zu feiern…

Uschtermärt 2020

Isch Uusgfallä??? Aber nöd bi Ois – Das cha meh ja auch sälber machä 😉 und fürs richtigä Feeling eifach usä ad Chälti zum Ässe.

was Great

Wieder mal, nach langer Zeit: Familienwanderung…

Wie kann man nur beim Servelats brötlen so aus der Übung kommen  🤪.