Archive for the ‘Andreas’ Category.
Die Jahrzehnte-Velobilanz
Mit dem Silvester 2019 ist mein erstes angrefressenes Velojahrzehnt mit zahlreichen wunderbaren Rennradtouren, über 40’000 km aufgezeichneten GPS Tracks und dazu mehr als 10’000 km auf dem Indoor-Smartbilke zu Ende gegangen. Dabei hat sich auch die Cycling Track Map (->Menuzeile oben) von Monat zu Monat immer mehr mit all den Touren gefüllt_
Sylvester 2019
Salat mit Fabis Curry-Chicken- Kissen 
Lachsvariation (Swisslachs Tartare. Seviche mit Wodka, Alaskarauchlachsrose und Rauchlachsmouse mit Urdinkelbrot.) 
Sesamlachs, Jakobsmuschel Crevetten und Spi at- Butter- Kartoffel mit japanischer Mayonaise 
Maroni-Steinpilzsüppchen aus eigenem Pouletfonds 
Mit Oliven-Tomaten-Mandel-Pesto gefülltes Schweinsfilet mit Pastinakenmouse To aten uns Fragola di Sarda an Spinat 
Caravan du Fromage 
Cheescake mit Jasmins Weihnachtsguetzli und Sorbet Citron an Tinto Red Premium Gin
Giro d’Italia nord – the Video
Zugegeben das Video ist lang und man muss es ja auch nicht anschauen … falls doch jemand die Geduld aufbringt, viel Spass dabei uns auf unseren herbstlichen 1 Wochen-Städtetripp by Bike Erinnerungen durch Norditalien zu begleiten.
Learnd Lessons:
- Italien bietet viel mehr lohnenswerte Kalorien als man auf dem Bike je verbrennen kann.
- Lasse nie ein Rad im Zug unbeaufsichtigt, irgend jemand hat jetzt Freude an Meinem. (Zum Glück erst auf der Heimreise passiert.)
- Venedig ist eine Stadt nur für Fussgänger – das schliesst auch aus, dass man das Rad schiebt oder trägt. (Ausser es sieht aus wie ein Rollkoffer, dann gibt es keine Grössenbeschränkung.)
- Velowege in Italien sind sowas wie Schlagloch-Knautsch- oder Parkierzone und auf keinen Fall dafür gedacht darauf zu fahren falls man vorwärts kommen will. Keiner dieser sog. Verkehrsplaner hat jemals auf einem Rad gesessen.
- Um wirklich vorwärts zu kommen nimmt man die Hauptstrassen und fährt auf dem Pannenstreifen meist recht entspannt zwischen 40 -Tönner und Leitplanke. Immerhin hat man da Platz, ist niemandem im Weg und der Asphalt ist eigentlich immer 1A. (Muss ja nicht für ganz Italien gelten, da fehlt uns die Erfahrung)
Zu Besuch bei Sebastian Rösch im mesa
Das war wieder einmal ein ausserordentlicher Genuss sich im Restaurant mesa von Sebastian Rösch kulinarisch so verwöhnen zu lassen.
U.a dabei gelernt: Garnellen müssen nicht aus dem Meer kommen, Fregola sarda (noch vorrätig) unbedingt bald wieder im Menuplan vorsehen und mein Traumberuf ist ab sofort als Junghan in der mesa Küche zu arbeiten (in Rösch’s Sauce liegend? – da gibts nichts Besseres).
SoFe 19: Zurück im Balkongarten…
Nach diesen kulinarisch (und auch sonst) gelungenen Ferienwochen geht’s nahtlos (apropos Nähte – die spannen langsam wieder) mit Verkosten der inzwischen herangereiften heimischen Gemüse aus dem Balkongarten essentechnisch nicht minder interessant weiter…
Unsere neuen Haustiere 
die brauchen noch etwas Zeit aber auch nicht mehr so lange…